Відповідно до ст. 1 Закону України від 09.04.99 №587-XIV «Про збір на розвиток виноградарства, садівництва і хмелярства» із змінами та доповненнями платниками збору на розвиток виноградарства, садівництва і хмелярства є суб'єкти підприємницької діяльності незалежно від форм власності та підпорядкування, які реалізують у оптово-роздрібній торговельній мережі алкогольні напої та пиво.