Если сотрудник был в командировке , да можете.ov писав:а если сотрудник принес чек датованый суботой, я могу его проводить?
(на предприятии это выходной день)
Если не в командировке - поменяйте ему график работы приказом и сделайте субботу рабочей, а пн. выходным и проводите ваш чек.