Веселые рецепты.

[Практик]

Не знаю выкладывали здесь этот рецепт или нет. Не видела, но могла пропустить.
Вчера делала

Малосольные огурцы в пакете

Спасибо за рецепт,на выходных засолили такие огурчики, очень вкусные.
Знаете, никогда бы не подумала раньше,что можно готовить с помощью обычного полиэтилен. пакета.
Очень вкусная грудинка или подчеревка получается, сваренная в обычном пакете.
Берете грудинку или кусок подчеревины / я выбираю,чтобы была не очень жирная/, делаете надрезики -туда зубчики чеснока,солите,перчите , и в прозрачный полиэт. пакет завязываете так,чтобы вода не просочилась,затем еще в один пакет, в кастрюлю с водой и варите 2 часа.
Получается очень мягкое, сочное мясо.

Эти пакеты не предназначены для температурных режимов. Это вредно. При варке из полиэтилена сколько выделяется всяких элементов и попадает в приготавливаемое Вами мясо!
Берегите здоровье.

[BuBuh]

Девочки, вчера такое сделала))

Сделала запеканку. Муж такой довольный, еще попросил приготовить.

Лаваш (3 шт), фарш, лук, морковь, помидоры, перец салатный, сметана, яйца, соль по вкусу, зелень.

обжарила фарш с луком и морковью.

На лаваш нарезала пару кусочков сливочного масла (чтоб он немного размяк), и посыпала туда порезанные перец, помидоры, петрушку, добавила мясную начинку и аккуратно завернула в трубочку. Можно в двойную (с двух сторон к середине). Сложила такие трубочки плотненько друг к дружке на противень, обмазанный подсолнечным маслом.

Сверху залила сметаной, взбитой с яйцами и солью. и в духовку пока не подрумянится.

Получилось очень красиво и очень вкусно. И главное - не жирно (за счет овощей).

Согдласна на все 100!!!! Вот такие лавашевые запеканки очень вкусная штука, сама делаю бывает. Только я делала без овощей и фарша, просто слоями лаваш-сыр-майонез-зелень, а наверх яйцом заливала. Улетал на ура!!! Обязательно теперь попробую по вашему рецепту #wink#

[BuBuh]

А я не лимонный сок туда добавляю, а тонко режу лимон полукольцами. Потом эти лимонные дольки едят лучше чем само варенье.

А я еще бывало закатывала начинку для пирогов. На блендере в кашу смалывала апельсин с лимоном вместе с кожурой и с сахаром переваривала, потом в баночки стерильные закручивала. И ставила до тех времен пока чего то захочется спечь. Выходит отличная начинка для пирогов из песочного теста, особенно который на терке делается, и просто в тесто для печенек пару ложечек хорошо добавить.

[buh_vika]

А хто як стейки готує з свинного мяса??? Чи щось типу цього.

Свиные стейки (не отбивать!) замочить в маринаде: яйцо, 1ст. л крахмала, соль, перец, паприка, ч.л. горчицы. Переложить в маринатор и прокрутить два цикла, если нет маринатора, то в холодильник на сутки. После маринования мясо обвалять в сухарях и поджарить. Я жарю в мультиварке по 5 минут с каждой стороны. Обалденное мясо! Сочное, мягкое с хрустящей корочкой.

[buh_vika]

Блендер-наше фсе!За 2 минуты забомбила майонез.Значит так: один стакан масла (подсолнечное\оливковое),два яйца-выливаем в чашу,взбиваем.Добавили пол чайной ложки горчицы,чайную ложку уксуса,соль прец-по вкусу.Майонез без ГМО получается!Может,можно и все сразу забрасывать,но я не рискнула.Раньше миксером в желтки вливала тоооооооненькой струйкой масло растительное и долго и тщательно взбивала.А с блендером-моментально.

Майонез делаю так же. только вместо яиц беру молоко. Соотношение к маслу 1:2, дальше по рецепту. Отличный майонез и не надо переживать по поводу яиц.

[buh_vika]

Девочки, пожалуйста, у кого есть рецепт варенья из вишни с косточками. Хочется, что б ягода в "кашу" не превратилась. Поделитесь опытом.

Варенье из вишни варю в хлебопечке. Вишня с сахаром 1:1,5 + 1 пакет конфетюрки или желейки. Режим "Джем". Отличное варенье, ягоды все целые и варенье не перевареное.

[buh_vika]

Для любителей варенья из слив - мы называем "Последняя рюмочка"
Нужны сливы венгерка (длиненькие такие) чуть зеленоватые, чтобы при варке сохранилась форма и упругость ( со спелых получится переваренная слива).
Пропорции 1кг. слив, 1 кг.сахара. Вынуть косточки, засыпать сахаром,постоять ночь и варить в 3 захода. Разлить по баночкам и смачного.
Очень вкусно в застолье - наливается последняя рюмочка, берёте 1-2 сливку. Выпили и закусили сливкой...

А еще хорошо эту сливу замариноавать. Маринад как для огурцов соль, сахар, пряные травы, уксус. В рюмку чуть-чуть маринада + сливу + водку. !!!

[Люлик]

Девочки, пожалуйста, у кого есть рецепт варенья из вишни с косточками. Хочется, что б ягода в "кашу" не превратилась. Поделитесь опытом.

Варенье из вишни варю в хлебопечке. Вишня с сахаром 1:1,5 + 1 пакет конфетюрки или желейки. Режим "Джем". Отличное варенье, ягоды все целые и варенье не перевареное.

Вишню вроде нельзя закрівать с косточкой #blush#

[buh_vika]

Девочки, вчера такое сделала))

Сделала запеканку. Муж такой довольный, еще попросил приготовить.

Лаваш (3 шт), фарш, лук, морковь, помидоры, перец салатный, сметана, яйца, соль по вкусу, зелень.

обжарила фарш с луком и морковью.

На лаваш нарезала пару кусочков сливочного масла (чтоб он немного размяк), и посыпала туда порезанные перец, помидоры, петрушку, добавила мясную начинку и аккуратно завернула в трубочку. Можно в двойную (с двух сторон к середине). Сложила такие трубочки плотненько друг к дружке на противень, обмазанный подсолнечным маслом.

Сверху залила сметаной, взбитой с яйцами и солью. и в духовку пока не подрумянится.

Получилось очень красиво и очень вкусно. И главное - не жирно (за счет овощей).

Я такие лавашики с начинкой обжариваю как блинчики. Пальчики оближешь!

[buh_vika]

Девочки, пожалуйста, у кого есть рецепт варенья из вишни с косточками. Хочется, что б ягода в "кашу" не превратилась. Поделитесь опытом.

Варенье из вишни варю в хлебопечке. Вишня с сахаром 1:1,5 + 1 пакет конфетюрки или желейки. Режим "Джем". Отличное варенье, ягоды все целые и варенье не перевареное.

Вишню вроде нельзя закрівать с косточкой #blush#

Можно, только хранить не больше года.