Веселые рецепты.

[МитинаАлла]

У меня есть рецептик торта тож простой и вкусный.
2 яйца, 1,5 ст. сахара, 4 ст.л. какао, соль на кончике ножа, 250 мл кефира, 1 ч.л. соды негаш. Можно добавить вместо какао корицу.
взбить яйца с сахаром, потом добавить все остальное. тесто - как сметана. Выпечь, разрезать на 2-3 части. перемазать кремом: сметана + сгущ молоко вареное 1 к 1 взбить. залить глазурью.

А мука?

сори. конечно нужно, чтоб тесто было как сметана #blush#

[Алесса]

s01042011, спасибо за простой рецепт. А то, кроме шарлотки с яблоками и корицей, больше ничего не умею готовить из выпечки;)))

Я такая же)))) Хазяюшки,подскажите,есть 0,5 литра кислого молока,что можно придумать????

1стакан смеси кефира+сметана (в любых пропорциях) но хотя бы 2 стол. ложки сметаны должно быть
1 стакан сахара
2 яйца
1ч.ложка соды
2 стакана муки
добавки (мак, или цедра, и лимонный сок, или растопленный шоколад и какао, или фрукты, или мороженные ягоды, или изюм, или шоколадную крошку, коньяк, ванильные сахар, или корицу с кардамоном, или.......)

Мафины
кефир и сметану мешаем с сахаром и яйцами, добавляем гашеную соду,добавляем муку и добавки, все это перемешиваем до однородности. И в смазанные маслом и посыпанные мукой формы, или в одну форму. И в духовку.

[buketik]

Хачапури-вертута
0,5л кефира, 2ст.л.постного масла, 2ст.л.сахара, , муки сколько возьмет.Раскатать, посыпать 1/3 чайной ложки соды по всему тесту(как посолить), сложить, раскатать, еще 1/3 чайной ложки соды, еще раз сложить, раскатать и посыпать 1/3 чайной ложки соды.Оставить на время, пока делаем начинку.Начинка из брынзы на терке+слив.масло+укроп, или тыква натертая, или яблоки, но это уже вертута.Выпекать в духовке.

А для хачапури тесто тонко раскатывать?

Ну это дело вкуса, но лучше тонко...

[Ninok]

s01042011, спасибо за простой рецепт. А то, кроме шарлотки с яблоками и корицей, больше ничего не умею готовить из выпечки;)))

Я такая же)))) Хазяюшки,подскажите,есть 0,5 литра кислого молока,что можно придумать????

1стакан смеси кефира+сметана (в любых пропорциях) но хотя бы 2 стол. ложки сметаны должно быть
1 стакан сахара
2 яйца
1ч.ложка соды
2 стакана муки
добавки (мак, или цедра, и лимонный сок, или растопленный шоколад и какао, или фрукты, или мороженные ягоды, или изюм, или шоколадную крошку, коньяк, ванильные сахар, или корицу с кардамоном, или.......)

Мафины
кефир и сметану мешаем с сахаром и яйцами, добавляем гашеную соду,добавляем муку и добавки, все это перемешиваем до однородности. И в смазанные маслом и посыпанные мукой формы, или в одну форму. И в духовку.

Т.е.можно как пирог залить в форму??

[MilaA]

Очень простой рецепт бисквитного торта:

1 корж:4 яйца взбить с 1 стакан сахара, постепенно добавляя 1 стакан муки
2 корж: то же самое + 1-2 ст. ложки какао.

Тесто получается жидкое, как на оладьи, печь нужно в глубокой форме или сковороде на пропит. бумаге, я пеку в силиконовой форме, очень удобно, не пристает, и хорошо «поднимается».
Крем:
Варим молочный кисель без сахара/не сильно жидкий, приблизительно 1,5 стакана/
1 пач. сливочного масла взбить с 1 стаканом сахара до белой массы, постепенно по 1 ст. ложке добавляя кисель.
Получается пышный масляный крем, можно разделить на 2 части и в одну добавить 1 ст. ложку какао.
Испечь коржи, и горячими разрезать 1 корж пополам, по горизонтали т. е. с одного получится 2,всего 4 коржа, перемазываем кремом сверху можно украсить кремом, свежими фруктами, очень хорошо подходит киви.
Для «пропитки» лучше поставить на несколько часов на холод.
Если «выдержит» ночь –на утро прекрасный праздничный торт

[офигевшая]

ПРитащила с ЛиРу. Как я люблю - без возни и, надеюсь , вкусно!

"Рецепт приготовления сала в пакете.
Такое сало можно подать и к праздничному столу. Если возьмёте его с прослоечками, то это будет такая вкуснятина. Рецепт приготовления такого сала очень простой.
Ингредиенты:
•400-1000 г свиной грудинки
•Чеснок, молотый черный перец, соль
сало разрезать на куски по 150-200 грамм. Не жалея, натереть солью, перцем, чесноком. Оставить мариноваться минимум на час (лучше на ночь):
Затем каждый кусок положить в отдельный плотный пакет, удалить воздух и крепко завязать:
Каждый из получившихся свертков положить в другой пакет и вновь плотно завязать:
Пакеты с салом сложить в кастрюлю, залить холодной водой и поместить на огонь. Варить на небольшом огне 2 часа:
Огонь выключить. Сало оставить остывать в отваре:
Пакеты удалить. Грудинку завернуть в пергамент и хранить в холодильнике:
По необходимости нарезать тонкими ломтиками:

harch.ru/headline/salo-varenoe-v-pakete"

Ну не доверяю я полиэтилену, да еще под воздействием высоких температур.Тоже самое делаю в сковороде с крышкой стеклянной или в формах стеклянных с крышкой, без крышки верх засыхает, если сало залито не с верхом.

Спецом проконсультировалась со знакомым врачом! Она сказала, что пакеты обычные нельзя, а рукав для запекания можно подвергать темперетурной обработке. Попробую и расскажу!

[oder]

ПРитащила с ЛиРу. Как я люблю - без возни и, надеюсь , вкусно!

"Рецепт приготовления сала в пакете.
Такое сало можно подать и к праздничному столу. Если возьмёте его с прослоечками, то это будет такая вкуснятина. Рецепт приготовления такого сала очень простой.
Ингредиенты:
•400-1000 г свиной грудинки
•Чеснок, молотый черный перец, соль
сало разрезать на куски по 150-200 грамм. Не жалея, натереть солью, перцем, чесноком. Оставить мариноваться минимум на час (лучше на ночь):
Затем каждый кусок положить в отдельный плотный пакет, удалить воздух и крепко завязать:
Каждый из получившихся свертков положить в другой пакет и вновь плотно завязать:
Пакеты с салом сложить в кастрюлю, залить холодной водой и поместить на огонь. Варить на небольшом огне 2 часа:
Огонь выключить. Сало оставить остывать в отваре:
Пакеты удалить. Грудинку завернуть в пергамент и хранить в холодильнике:
По необходимости нарезать тонкими ломтиками:

harch.ru/headline/salo-varenoe-v-pakete"

Ну не доверяю я полиэтилену, да еще под воздействием высоких температур.Тоже самое делаю в сковороде с крышкой стеклянной или в формах стеклянных с крышкой, без крышки верх засыхает, если сало залито не с верхом.

Спецом проконсультировалась со знакомым врачом! Она сказала, что пакеты обычные нельзя, а рукав для запекания можно подвергать темперетурной обработке. Попробую и расскажу!

Робила в рукаві для запікання (пакети відкинула відразу як розповіли цей рецепт)-все чудово виходить

[CarryBradshow]

Предлагаю попробовать этот шикарный рецепт приготовления мидий. Данное блюдо особенно хорошо подойдет в качестве закуски под водочку. Итак, берем спелый авокадо, чистим, удаляем косточку, разминаем, смешиваем с мягким сливочным маслом (его должно быть ровно 1/3 от веса авокадо, и достаньте его из холодильника заранее). В эту смесь добавляем рубленую зелень, выдавливаем чесночок. Чтобы масса получилась однородной, используйте блендер. После чего этот зеленый соус укладываем в кондитерский шприц и выдавливаем кружочком на крекеры. А посерединке кладем готовые мидии – их можно отварить или обжарить. Подаем с лимончиком.

Нашла в интернете. Нужно будет попробовать. А то я что-то на мидии подсела;)

[Алесса]

Я такая же)))) Хазяюшки,подскажите,есть 0,5 литра кислого молока,что можно придумать????

1стакан смеси кефира+сметана (в любых пропорциях) но хотя бы 2 стол. ложки сметаны должно быть
1 стакан сахара
2 яйца
1ч.ложка соды
2 стакана муки
добавки (мак, или цедра, и лимонный сок, или растопленный шоколад и какао, или фрукты, или мороженные ягоды, или изюм, или шоколадную крошку, коньяк, ванильные сахар, или корицу с кардамоном, или.......)

Мафины
кефир и сметану мешаем с сахаром и яйцами, добавляем гашеную соду,добавляем муку и добавки, все это перемешиваем до однородности. И в смазанные маслом и посыпанные мукой формы, или в одну форму. И в духовку.

Т.е.можно как пирог залить в форму??

Да) Только форма лучше с дыркой посередине.

[Романтика]

Варианты "закусочных елок"