Веселые рецепты.
разве ж я в обиде.готовить я люблю,как и все в нашей семье.времени всегда не хватает.но я иногда по вдохновению могу всю ночь на кухне возиться.рада,что кому-нибудь пригодятся мои рецепты.
-
Popen
- Гигант Мысли
- Повідомлень: 18769
- З нами з: 20 травня 2011, 00:41
- Звідки: Україна, м.Харків
- Дякував (ла): 2041 раз
- Подякували: 10331 раз
"З`їсти він з`їсть, але ж хто ж йому дасть?" #g_crazy#Evelina писав: я не в упрек, а к тому, что Вы столько вкусностей предлагаете, что "очі б їли, та губа не може" #smile3#
-
оляля
- Акула НКУ
- Повідомлень: 7529
- З нами з: 03 лютого 2011, 04:05
- Дякував (ла): 1062 рази
- Подякували: 4962 рази
12 страв, традиції, люблю Святвечір і Різдво. Напевно, моє найбільш уллюблене свято. Поділюся своїми рецептами пізніше, ближч едо святEvelina писав:да. а еще после нового года будут очень актуальны постные блюда на свят.вечер. тоже буду ждать с нетерпением, так как в инете информации много, экспериментировать мне особо некогда, а хочется как-то разнообразить стол #blush#mitridat писав:кулинарных форумов много.я и сама в некоторых участие принимаю.но сейчас главное здесь выложить простые рецепты,которые сам пробовал и можеш с уверенностью советовать другим.ua_margo писав: классный сайт для вкусной домашней пищи . можно и вкусняшки праздничные найти
но новогоднем столе 2012г обязательно должна быть тыква.либо блюда из нее,либо декоративные тыковки.предлагаю простой рецепт цыпленок,запеченный в тыкве.попробуйте-не пожалеете. Цыпленок – приблизительно 1 кг
Тыква средних размеров
Рис
Лук порей (понадобится только белый корешок) либо обычный лук
Масло сливочное – 100 гр
Масло растительное
Курага – 200 гр
Соль
Процесс приготовления.
1. Колдуем с тыквой.
Тщательно моем и фигурно, отступив сантиметра 4-5 от плодоножки, аккуратно срезаем «шляпку». «Шляпку» не выбрасываем!
Столовой ложкой вычищаем внутренности (удаляем семена и часть мякоти чтобы на стенках тыквы ее осталось сантиметра 1,5)
2. Теперь варим рис.
Сначала кипятим воду (250 гр), затем добавляем рис и подсаливаем.
Снова доводим до кипения и на маленьком огне варим 5 минут.
Сварили, воду слили, рис отложили в другую посуду.
з. Цыпленок Здесь тоже все не сложно.
Цыпленка помыли, обсушили бумажным полотенцем и разрезали на порционные кусочки.
Предварительно разогрев в сковороде 50 гр сливочного масла, кладем туда куски цыпленка и обжариваем по 5 минут с каждой стороны. Должна получиться золотистая корочка.
4. Начинка
Лук нарезаем колечками и обжариваем в растительном масле около 1 минуты.
Курагу нарезаем соломкой (лучше по-крупнее).
Теперь смешиваем обжаренный лук, курагу и вареный рис
5.
Наполняем тыкву. На дно — смесь из риса, лука и кураги, сверху — кусочки цыпленка. Все это поливаем маслом из сковороды, где жарили цыпленка (надеюсь, оставили) Закрываем тыкву «шляпкой» и закрепляем ее деревянными зубочистками.
Растапливаем оставшиеся 50 гр. слив.масла и смазываем им всю тыкву.Ставим в разогретую до 180 С духовку и запекаем 2 часа.
Все! И овцы целы и волки сыты (в смысле и гости довольны и Дракон задобрен).
Цыпленка подаем на стол, естественно в тыкве. Ну это я так, на всякий случай
С наступающим, друзья!
Тыква средних размеров
Рис
Лук порей (понадобится только белый корешок) либо обычный лук
Масло сливочное – 100 гр
Масло растительное
Курага – 200 гр
Соль
Процесс приготовления.
1. Колдуем с тыквой.
Тщательно моем и фигурно, отступив сантиметра 4-5 от плодоножки, аккуратно срезаем «шляпку». «Шляпку» не выбрасываем!
Столовой ложкой вычищаем внутренности (удаляем семена и часть мякоти чтобы на стенках тыквы ее осталось сантиметра 1,5)
2. Теперь варим рис.
Сначала кипятим воду (250 гр), затем добавляем рис и подсаливаем.
Снова доводим до кипения и на маленьком огне варим 5 минут.
Сварили, воду слили, рис отложили в другую посуду.
з. Цыпленок Здесь тоже все не сложно.
Цыпленка помыли, обсушили бумажным полотенцем и разрезали на порционные кусочки.
Предварительно разогрев в сковороде 50 гр сливочного масла, кладем туда куски цыпленка и обжариваем по 5 минут с каждой стороны. Должна получиться золотистая корочка.
4. Начинка
Лук нарезаем колечками и обжариваем в растительном масле около 1 минуты.
Курагу нарезаем соломкой (лучше по-крупнее).
Теперь смешиваем обжаренный лук, курагу и вареный рис
5.
Наполняем тыкву. На дно — смесь из риса, лука и кураги, сверху — кусочки цыпленка. Все это поливаем маслом из сковороды, где жарили цыпленка (надеюсь, оставили) Закрываем тыкву «шляпкой» и закрепляем ее деревянными зубочистками.
Растапливаем оставшиеся 50 гр. слив.масла и смазываем им всю тыкву.Ставим в разогретую до 180 С духовку и запекаем 2 часа.
Все! И овцы целы и волки сыты (в смысле и гости довольны и Дракон задобрен).
Цыпленка подаем на стол, естественно в тыкве. Ну это я так, на всякий случай
С наступающим, друзья!
Добавлю и свои 5 копеек. Торт специально к Новому году "Кремлевские куранты". Рецепту как минимум 50 лет, научила меня его печь свекровь.
Ингредиенты для теста: ядра 100 орехов, 300г сливочного масла, стакан с четвертью сахара, 3 стакана муки, 2 яйца. Приготовление коржей: яйца перетереть с сахаром до однородной массы, добавить слив.масло, орехи измельченные на мясорубке, муку.Тщательно вымешивать тесто до тех пор, пока по консистенции не станет напоминать оконную замазку.Хотя кто ее сейчас видел? Разделить на 3 коржа и выпекать каждый в отдельности не передерживая в духовке, где-то 5-10 мин при температуре примерно 180-200 градусов. Остудить и смазать белым кремом. Сверху залить шоколадной глазурью таким образом, чтобы полностью покрыть даже боковушки торта.
Ингредиенты для белого крема: 400г молока, 3 столовые ложки муки, 100г слив.масла, 120 г сахара, ванилин.Приготовление крема: 200г молока смешиваем постепенно с мукой, чтобы не было комков. Вторые 200г молока вместе с сахаром доводим до кипения и в этот момент вливаем помешивая смесь молока с мукой. Довести до кипения и выключить. Остудить до теплого состояния, добавить масло и ванилин, равномерно размешать. Крем готов, можно смазать коржи внутри торта.
Ингредиенты для шоколадной глазури: 200г сливочного масла, 1 стакан сахара, 2 столовых ложки (с горкой) какао порошка, 2 столовые ложки молока.
Приготовление глазури: сахар смешать с какао и молоком, затем добавить сливочное масло. Поставить на небольшой огонь и непрерывно помешивая, держать на огне не меньше 10 мин. После чего кипящей смесью не медля залить торт.
Этому рецепту я обучила своих колег много лет назад и они говорят, что он несложный в приготовлении. Смотрится хорошо, не банальный, вкусный, но калорийный. Дети мои его обожают.
Ингредиенты для теста: ядра 100 орехов, 300г сливочного масла, стакан с четвертью сахара, 3 стакана муки, 2 яйца. Приготовление коржей: яйца перетереть с сахаром до однородной массы, добавить слив.масло, орехи измельченные на мясорубке, муку.Тщательно вымешивать тесто до тех пор, пока по консистенции не станет напоминать оконную замазку.Хотя кто ее сейчас видел? Разделить на 3 коржа и выпекать каждый в отдельности не передерживая в духовке, где-то 5-10 мин при температуре примерно 180-200 градусов. Остудить и смазать белым кремом. Сверху залить шоколадной глазурью таким образом, чтобы полностью покрыть даже боковушки торта.
Ингредиенты для белого крема: 400г молока, 3 столовые ложки муки, 100г слив.масла, 120 г сахара, ванилин.Приготовление крема: 200г молока смешиваем постепенно с мукой, чтобы не было комков. Вторые 200г молока вместе с сахаром доводим до кипения и в этот момент вливаем помешивая смесь молока с мукой. Довести до кипения и выключить. Остудить до теплого состояния, добавить масло и ванилин, равномерно размешать. Крем готов, можно смазать коржи внутри торта.
Ингредиенты для шоколадной глазури: 200г сливочного масла, 1 стакан сахара, 2 столовых ложки (с горкой) какао порошка, 2 столовые ложки молока.
Приготовление глазури: сахар смешать с какао и молоком, затем добавить сливочное масло. Поставить на небольшой огонь и непрерывно помешивая, держать на огне не меньше 10 мин. После чего кипящей смесью не медля залить торт.
Этому рецепту я обучила своих колег много лет назад и они говорят, что он несложный в приготовлении. Смотрится хорошо, не банальный, вкусный, но калорийный. Дети мои его обожают.
-
daceva
- Просвещенный
- Повідомлень: 164
- З нами з: 15 червня 2011, 05:31
- Дякував (ла): 1 раз
- Подякували: 8 разів
Готовила котлетки Метрополь
куриное филе 3 шт
куриная печень 300 гр
луковица 1 шт
растител. масло
сухари панировачные
Куриную грудку накрываете пленочкой и хорошо отбиваете. Печень пропускаете через мясорубку, обжариваете лук к нему добавляете печень, соль, перец и специи по вкусу,обжарить слегка, чтоб печень не была жидкой. На отбитую куриную грудку ложите печень и аккуратно заматывваете, потом в панировачные сухари и обжаривем на раст. масле. Можно в духовку на 20 мин. и всю котлекти готовы Прияного аппетита.
куриное филе 3 шт
куриная печень 300 гр
луковица 1 шт
растител. масло
сухари панировачные
Куриную грудку накрываете пленочкой и хорошо отбиваете. Печень пропускаете через мясорубку, обжариваете лук к нему добавляете печень, соль, перец и специи по вкусу,обжарить слегка, чтоб печень не была жидкой. На отбитую куриную грудку ложите печень и аккуратно заматывваете, потом в панировачные сухари и обжаривем на раст. масле. Можно в духовку на 20 мин. и всю котлекти готовы Прияного аппетита.
-
Tasa
- Акула НКУ
- Повідомлень: 8512
- З нами з: 19 липня 2011, 07:54
- Звідки: Kyiv
- Дякував (ла): 1885 разів
- Подякували: 6484 рази
- Контактна інформація:
Девченки-бухи на другом форуме выложили - красота....... Жаль сама не приготовлю - ребенок на диете ....
-
van basten
- Мастер
- Повідомлень: 66
- З нами з: 20 грудня 2011, 11:58
- Дякував (ла): 2 рази
- Подякували: 2 рази
милости просим!!!!!!#russian#van basten писав:Все такое вкусненькое! Ко всем зайду на новый год!