Веселые рецепты.

[оляля]

Хоча до Нового року ще далеко, але тримайте в скарбничку і обов"язково приготуйте!#g_haha# #g_haha# #g_haha#
http://www.liveinternet.ru/users/margow/post283487118/

[elen_maman]

Про сок из абрикосы писала выше! просто божественный нектар!! На него идет любая абрикоса, главное чтобы спелая и не зеленая!
А вот на варенье янтарное дольками нужна особая абрикоска!! - колеровка крупная и недозрелая!!, чтобы сверху прямо один бочок был светло-зеленым!! не бойтесь, она потом в варенье меняет цвет и не остается зеленоватой. Главное, чтобы тугая была абрикоска и недозрелая!! Это обязательно!
Помыть, разобрать на дольки, причем дольки каждую отдельно (не оставлять сдвоенные). Засыпать сахаром..гы..не люблю когда пишут в рецептах "на глаз"...но реально засыпать сахаром "на глаз"! #g_haha# чтобы сахар закрыл всю абрикосу в миске! у меня было примерно на ведро абрикосы 4-5 кг сахара.
Сутки стоит, забыли!! Сахар растает, появится сок из абрикосы, она плавать будет прям как в воде. а сахар внизу ...причем абикоса станет как немного сморщенная...на вторые сутки - поставили миску на огонь, довели до кипения (не кипятить!!!) и выключили! мешать аккуратно с самого низу, только чтобы остатки сахара внизу растворились! Опять забыли на сутки! абрикоска немного снова сморщится, подсохнет типа...
И так три раза!! На третий раз довести до кипения и дать покипеть немного. Закатать горячим в стерилизованные горячие банки.
Самый секрет варенья - недозрелые абрикосы!!
Можно добавить ядрышки от косточек этой же абрикосы! Обычно та абрикоса, которая идет на это варенье и не разлазится имеет сладкие ядра в косточках! как миндальку!
получится вот такое:

[fishka+]

Что ж вы делаете с нами!!! Слюнки бегут - не остановить!

[Басти]

ДОМАШНИЕ ШАРИКИ BOUNTI
Ингредиенты:
Кокосовая стружка – 3 стакана
Сгущенное молоко – 200 г
Сахарная пудра – ½ - ¾ стакана
Ванилин – 1 чайная ложка
Горький шоколад – 350 г (растопленный на водяной бане или в микроволновке)

Приготовление:
Кокосовую стружку смешайте со сгущенным молоко. Добавьте столько сахарной пудры, чтобы смесь была достаточно густой. Добавьте ванилин, перемешайте до однородной массы. Слепите небольшие шарики и поставьте в холодильник или морозилку на ночь, чтобы они затвердели. Покройте шарики слоем растопленной шоколада, дайте шоколаду застыть и подавайте.



ТВОРОЖНО-КОКОСОВЫЕ КОНФЕТЫ
Ингредиенты (на 20 шт.)
150 г творожного сыра
100 г кокосовой стружки
стружка для обваливания конфет
50 г сахарной пудры

Приготовление:
Кокосовую стружку измельчить вместе с сахарной пудрой.
В миске перемешать творожный сыр и кокосовую стружку с сахарной пудрой.
Сформировать шарики, обвалять в кокосовой стружке, убрать в морозилку.
Подавать из морозилки сразу на стол, они не замороженные, а просто сильно охлажденные.
Так вкуснее, намного.



Шоколадные трюфели по-домашнему.
Ингредиенты
- 200 г чёрного шоколада (чем качественнее шоколад – тем вкуснее трюфель);
- 30-40 г сливочного масла;
- 1-2 ст.л. коньяка;
- какао-порошок;
Как приготовить:
Руками поломай шоколад на небольшие ломтики. Помести его в небольшую миску или кастрюльку.
К шоколаду добавь масло и растопи на водяной бане или небольшом огне.Добавь к смеси коньяк и доведи практически до кипения, но не кипяти.Дай смеси немного остыть, затем накрой ее пищевой пленкой и отправь в холодильник на 15-20 минут.Когда шоколад остынет, лепи из него конфеты в виде шариков. Она не обязательно должны быть правильной формы, так что за это не переживай.
Теперь обвали шарики в какао и снова отправь в холодильник на 10 минут.
Затем опять обвали конфеты в какао и все готово!
Это идеальные конфеты под коньяк. Но и просто с чаем тоже вкусно, на губах еще долго остается привкус шоколада.



Конфеты «Орешек»
Ингредиенты
орешки миндаль и грецкий,
финики,
банан,
абрикос,
какао Несквик
Как приготовить:
Орешки раздробить, добавить нарезанные финики, кэроб и бананчик (для связки).
Закатать в шарики миндалинку и кусочек абрикосика, обвалять шарики в крошке грецкого ореха и какао на 2-3 ч.в морозилочку.



ДРЕВНЕЕГИПЕТСКИЙ РЕЦЕПТ «ФИНИКОВЫЕ ШАРИКИ С МИНДАЛЕМ»
Данный рецепт датируется 1600г. до н.э.
Ингредиенты:
1 чашка свежих фиников
1 столовая ложка корицы
1/2 столовой ложки семян кардамона
1/2 чашки свежих земляных орехов
немного теплого меда
тарелка дробленого миндаля
немного кипяченой воды



Как приготовить:
1. Измельчите финики, смешайте с небольшим количеством воды
2. Добавьте корицу и кардамон
3. Расколите туда же земляные орехи
4. Сформируйте из получившейся массы шарики, полейте медом и покройте слоем дробленого миндаля
5. Охладите и пробуйте, это на самом деле очень вкусно!


Желейные конфетки «Пьяная вишенка»

Легкие, нежные конфетки для летнего дня!
Несколько минут труда и несколько часов терпения будут вознаграждены чудными конфетками.
Ингредиенты:
150 мл вишневого сока
50 мл красного сухого вина
Пакетик желатина (10-15 г)
Пол ложки корицы

Как готовить:
Для сладкоежек можно добавить сахарной пудры
Кунжут, молотые орехи
Растворить желатин в соке, подождать 30 минут, распустить его не доводя до кипения, добавить вино, корицу. В формочки засыпать понемногу кунжута или орехов, залить получившейся смесью и в холодильник до полного застывания.



Бисквитные конфеты на палочке.
Ингредиенты:
250 г бисквита (лучше шоколадного),
1 ст.л. ликера или коньяка,
200 г черного шоколада,
200 г клубничного шоколада

Как готовить:
Измельчите готовый бисквит. Черный шоколад растопите (на водяной бане или в микроволновке).
Перемешайте крошки бисквита, растопленный шоколад и ликер. Сформируйте небольшие шарики, выложите их на доску и положите в холодильник на 30-40 минут.
Растопите клубничный шоколад (у меня шоколад белый клубничный пористый "Русский шоколад").
Шоколадные шарики наколите на шпажки, окуните в шоколад и дайте шоколаду застыть (поставьте конфеты в низкий стакан).


Домашние полезные конфетки

Ингредиенты ( количество продуктов на 17-20 небольших конфеток):
курага - 5 шт
грецкий орех - 5 шт
мед - 1/2 ст ложки
молоко - 1 ст ложка
горький шоколад - 70-90 гр
какао, кунжут - для украшения

Приготовление:
горький шоколад мелко поломать и растопить с молоком (в микроволновке или на водяной бане)
курагу и орехи мелко порубить ( можно измельчить в блендере )
смешать растопленный шоколад, орехи, курагу и мед, остудить
из полученной массы скатать маленькие шарики, опять охладить, обвалять в какао и кунжуте.


КОНФЕТЫ ИЗ КЛУБНИКИ
Нам потребуется:
- шоколадная посыпка
- ванильный йогурт (густой)
- клубника

Ягоду хорошо моем, даем ей стечь от воды, окунаем клубнику в густой йогурт (ванильный), присыпаем шоколадной крошкой и оставляем в морозильной камере на один час.
Конфеты из клубники готовы.


Пьяная «Амаретто» вишня в белом шоколаде

Ингредиенты:
Вишня без косточек – 40 шт
Амаретто – 750 мл
Белый шоколад – 340 г
Растительное масло

Приготовление:
Острым ножом сделайте небольшие надрезы в каждой вишне. Выложите вишни в небольшие банки для консервирования и залейте их амаретто. Плотно закрутите и тщательно взболтайте перед тем, как ставить в холодильник. Оставьте вишни пропитываться минимум на ночь (до 48 часов).
Слейте вишни через дуршлаг и каждую протрите бумажным полотенцем, чтобы она стала полностью сухой.
На водяной бане растопите шоколад, добавив по желанию растительное масло. Тщательно перемешайте.
Держа за палочку, окуните каждую вишенку в растопленный шоколад и выложите на противень засыхать. Поставьте в холодильник минимум на 15 минут.

[LARI]

Басти!! как Вас на сладкое потянуло от похолодания на улице #g_haha#

[fishka+]

А где этот кэроб можно приобрести? Не знала о таком #blush#

[офигевшая]

А где этот кэроб можно приобрести? Не знала о таком #blush#

Использование[править]
Зрелые плоды рожкового дерева на дереве
Плоды и семена рожкового дерева в Тулузском музеумеБобы используются для выпечки, как суррогат какао, как лакомство (в Египте), для получения освежающего напитка, для изготовления компотов и ликеров (Турция, Мальта, Португалия, Испания, Сицилия), в медицине (входит в состав различных лекарственных препаратов преимущественно используемых при кашле, простуде, для укрепления иммунной системы и при желудочно-кишечных расстройствах)

Семена идут на корм скоту (Кипр) и для получения камеди рожкового дерева, загустителя, широко используемого в пищевой промышленности.
где купить

http://veda-life.com/products/Spetsii+i ... ductID:228

[Куба]

А где этот кэроб можно приобрести? Не знала о таком #blush#

Я покупала здесь http://www.kidstaff.com.ua/tema-936069.html (в нагрузку к остальному своему заказу).
Продавец приятный, на том сайте продает уже очень давно, более 700 позитивных отзывов конкретно по этому объявлению (там система рейтинга такая - покупаешь, тебя добавляют в покупатели и ты оцениваешь сделку, у тебя и у продавца растет при этом рейтинг).
Конкретно кероб пока не использовала, но какао-масло и какао тертое пошло на "ура".

[Берса]

Куриная грудка в сливочно-чесночном соусе


Ингредиенты: - 800 г куриного филе, - 4-5 зубчиков чеснока, - 10% сливки, - растительное масло, - специи
Приготовление:
Мясо нарезать на небольшие кусочки, чеснок нарезать дольками. Курицу посыпать специями, например, приправой для курицы, где среди основных ингредиентов будет карри, хмели-сунели, посолить. Выложить курицу в форму, равномерно обсыпать порезанным чесноком. Сделать из сливок взбитые (взбиваем миксером) и обмазать ими курицу. Ставим в предварительно нагретую духовку (200 градусов) минут на 45-50. Приятного Вам аппетита!

[Лилия-НИКА]

Басти!! как Вас на сладкое потянуло от похолодания на улице #g_haha#

- БАСТИ....ооооооооооооооо !!!
- я такая сладкоежка - заглянула, прочитала и хоть проси кого-то, чтоб в магазин сгонял...СЛАДКОГО ХОЧУ !!!