Веселые рецепты.

[Люлик]

поделитесь интересными рецептами консервации синих. Хотелось бы острее, что-то типа по-корейски

[Елена1504]

поделитесь интересными рецептами консервации синих. Хотелось бы острее, что-то типа по-корейски

2 кг баклажан
0,5 кг сладкого красного перца
0,5 кг моркови
3 больших луковицы
1 головка чеснока
1 чайная ложка черного молотого и приправа «Для моркови по-корейски» по вкусу
пучок петрушки

Для маринада:
1 стакан растительного масла
4 столовых ложки сахара
150 г уксуса (можно меньше, на ваш вкус) 1 чайная ложка соли
1 стакан воды
На 2,5 литра воды добавить 4 столовых ложки соли. Когда вода закипит опустить в нее баклажаны.

Поскольку они всплывают, я их накрываю крышкой потяжелее, для того чтобы они проварились равномерно.Варить где-то 8 минут, пока они не станут мягкими (главное не передержать, а то будут разваливаться).

Пока баклажаны остывают, можем приступить к остальному.Морковь натереть на терку, если есть возможность, то лучше на специальную, для корейской моркови.
Перец нарезать соломкой.Лук нарезать полукольцами (я режу вдоль луковицы, так лучше сохраняется целостность и структура лука). Очистить чеснок и, воспользовавшись специальной мельничкой или чесночницей, измельчить.

Остывшие баклажаны нарезать кубиками:

Покрошить петрушку, все засыпать в кастрюльку (миску) и хорошо перемешать.Приступим к маринаду. Закипятить воду, влить подсолнечное масло, добавить специи, когда закипит, влить уксус и вылить горячий в кастрюлю. Все хорошо вымесить и оставить постоять минут на 20-30, периодически помешивая.

Взять заранее подготовленные простерилизованные банки и наложить в них наши баклажаны. Простерилизовать 30 минут (я обычно выкладываю в пол-литровые баночки) и закрыть.
Перевернуть банки, укутать в что-нибудь тепленькое и все.




Также делаю и кобачки.

[Natalenna]

Добрий вечір! Хочу на свій день народження здивувати хлопця тортом (дуже любить солодке). Порадьте рецепт чогось оригінального. Вже всю голову зламала.

[Люлик]

коржи предпочитаете какие?

[ArinaArina]

Добрий вечір! Хочу на свій день народження здивувати хлопця тортом (дуже любить солодке). Порадьте рецепт чогось оригінального. Вже всю голову зламала.

у мене прижилися ці два тортика. А взагалі, дуже цікавий сайт, часто користуюся їх рецептами
http://www.say7.info/cook/recipe/411-Tort-Nezhnost.html
http://forum.say7.info/topic10947.html

[Natalenna]

коржи предпочитаете какие?

люблю лите тісто. Таке як на "П'яну вишню", але хочу щось новеньке і смачне#smile3#

[Люлик]

а шоколад на кипятке Вам нравится?

[Natalenna]

а шоколад на кипятке Вам нравится?

не пекла, але тільки що дивилася його, хочеться попробувати#smile3#

[ar4ik]

поделитесь интересными рецептами консервации синих. Хотелось бы острее, что-то типа по-корейски

У меня уходят влёт- "Баклажаны под водочку"
1 кг баклажанов, лучше брать маленькие, разрезать на 4-6 частей.
Маринад.
8 литров воды
1/4 стакана соли
лаврушка, душистый, чёрный перцы-когда закипит вода, добавить вышеуказанное+ 9%-100 гр. уксуса. В этот маринад бросаем порезанные баклажаны, 1 кг баклажанов делим на 3 (три) равные части и варим каждую часть 7 минут в этом маринаде, каждую часть "отбросить" на друшлаг, на следующий килограмм баклажанов варим новый маринад.
Отдельно сварить приправу, её необходимо сварить до варки баклажанов.
Приправа.
2 хороших головки чеснока
30 гр. 9% уксуса
4 ст.ложки с верхом сахара
6 больших болгарских перцев
1-2 стручка горького перца
1/2 стакана подсолнечного масла
1 ч.ложка соли
1,5-2 стакана хорошего томатного сока (я беру домашний)
Всё перекручиваем на мясорубке, соединяем все ингридиенты и варим 5 минут, в эту приправу ложатся отжатые баклажаны и варятся 2-3 минуты с момента закипания, разлить в стерильные банки, закатать.
Из 1 кг баклажанов выходит 0,5л- четыре баночки.

[Люлик]

а шоколад на кипятке Вам нравится?

не пекла, але тільки що дивилася його, хочеться попробувати#smile3#

Торт "Шоколад на кипятке"
Ингредиенты:
2 стакана муки
2 ст. сахара
2 яйца
1.5 ч.л. соды
1.5 ч.л. разрыхлителя
6 ст.л. с горкой какао
1 стакан молока
1 ч.л. ванильного сахара
1/3-1/2 стакана растительного масла
1 ст. кипятка
Для крема - по рецепту
сметана 20% 200 гр (я взяла больше 400 грамм)
творог домашний 200 гр (взяла 350 грамм магазинного)
сахар 0.5-1 стакан (по вкусу)
Приготовление
Тесто -
Приготовить форму - выложить её пергаментной бумагой и смазать сливочным маслом или маргарином.
Все ингредиенты для теста смешать.
В самом конце добавить 1 стакан кипятка прямо с плиты.
Сахар растает и сделает тесто очень жидким.
Размешать и тут же вылить в форму.
Выпекать при 180 С 40 минут.
Для крема -
растереть творог с сахаром, добавить сметану.
Вместо сахара можно использовать варенье или мед.