Що вказувати у товарно-транспортній накладній при перевезенні харчових продуктів

У Мінагрополітики у своєму листі від 27.01.2025 р. № 21-3021-/1982 звертає увагу на необхідність зазначення температурного режиму транспортування певних харчових продуктів в товарно-транспортній накладній.

Згідно з абз. 1 ч. 7 ст. 37 Закону про безпечність, якщо інше не передбачено законом, єдиним документом, яким супроводжуються об'єкти санітарних заходів, що перебувають в обігу, є товарно-транспортна накладна.

Саме тому оператор ринку, зокрема, повинен дотримуватися температурного режиму, який унеможливлює розмноження мікроорганізмів, формування токсинів. Такий режим не повинен перериватися (п. 5 ч. 1 ст. 49 Закону № 771/97-ВР).

Якщо харчові продукти потребують спеціальних умов зберігання та/або умов використання, такі умови мають бути зазначені в інформації про харчовий продукт.

Отже, визначення умов зберігання та зазначення їх на маркуванні харчових продуктів є обов'язком оператора ринку, відповідального за інформацію про такий харчовий продукт.

Автори листа вважають, що відомості в товаро-транспортній накладній щодо температурного режиму транспортування харчового продукту повинні заповнюватися враховуючи інформацію, наведену у маркуванні харчового продукту, а за відсутності упаковки, у документі або повідомленні, що супроводжують харчовий продукт або посилаються на нього.