Что указывать в товарно-транспортной накладной при перевозке пищевых продуктов

В Минагрополитики в своем письме от 27.01.2025 г. № 21-3021-/1982 обращает внимание на необходимость указания температурного режима транспортировки определенных пищевых продуктов в товарно-транспортной накладной.

Согласно абз. 1 ч. 7 ст. 37 Закона о безопасности, если иное не предусмотрено законом, единственным документом, которым сопровождаются объекты санитарных мероприятий, находящиеся в обороте, является товарно-транспортная накладная.

Именно поэтому оператор рынка, в частности, должен соблюдать температурный режим, который исключает размножение микроорганизмов, образование токсинов. Такой режим не должен прерываться (п. 5 ч. 1 ст. 49 Закона № 771/97-ВР).

Если пищевые продукты требуют специальных условий хранения и/или условий использования, такие условия должны быть указаны в информации о пищевом продукте.

Таким образом, определение условий хранения и указание их на маркировке пищевых продуктов является обязанностью оператора рынка, ответственного за информацию о таком пищевом продукте.

Авторы письма считают, что сведения в товарно-транспортной накладной о температурном режиме транспортировки пищевого продукта должны заполняться с учетом информации, указанной на маркировке пищевого продукта, а при отсутствии упаковки — в документе или сообщении, сопровождающем пищевой продукт или ссылающемся на него.