Обновлены Противоэпидемические мероприятия для общепита

* Утверждены постановлением от 06.10.2021 № 13.

** Утвержденных постановлением Главсанврача от 30.12.2020 № 57.

Итак, Главный государственный санитарный врач обновил Противоэпидемические мероприятия в заведениях общественного питания. По факту все ограничилось «косметическими» правками, т. е. документ целесообразнее было бы «точечно» изменить, а не утверждать заново.

В обсуждаемом документе, как и ранее, содержатся:

— обязанности лица, прошедшего соответствующий инструктаж и назначенного ответственным за соблюдением противоэпидемических мероприятий в заведении. В частности, ему вменили новую обязанность — информирование персонала по вопросам вакцинации, профилактики и противодействия распространению коронавирусной болезни (COVID-19);

— условия допуска к работе для персонала заведения;

— рекомендации относительно проведения измерения температуры тела персонала и посетителей, а также действий в случае выявления сотрудника или посетителя с повышенной температурой тела (более 37,2 °C) или с признаками острого респираторного заболевания;

— нормы обеспечения средствами индивидуальной защиты персонала заведения и рекомендации относительно проведения их замены;

— требование о наличии места для обработки рук и пожелание ☺ (это именно рекомендация, а не требование) о размещении яркого указателя (баннера, наклейки) о необходимости дезинфекции рук;

— общие организационные требования к заведениям общественного питания (п. 8) и отдельно к заведениям, осуществляющим обслуживание на вынос и/или на открытых (летних) площадках (п. 9), и заведениям, осуществляющим обслуживание в помещении (п. 10 Противоэпидемических мероприятий). К слову, исчез не вполне понятный запрет самостоятельного входа посетителей в заведение без сопровождения представителя персонала заведения, осуществляющего обслуживание внутри помещения;

— обязанности субъекта хозяйствования, его персонала и посетителей (пп. 11, 12 и 13 Противоэпидемических мероприятий соответственно). Здесь никаких изменений. Единственное: исчезло упоминание использования персоналом заведения, который работает в зоне обращения с пищевыми продуктами, такого средства индивидуальной защиты, как очки (а вот защитные щитки никуда не делись).